Wein aus dem Bittenfelder Sämling, HolzApfel

Manufaktur Jörg Geiger

13,20 € 

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Über den Wein

  • 0,75-L-Flasche
  • Alkoholgehalt 12% vol.
  • sortenrein aus dem Bittenfelder Sämling
  • Barrique-Reife
  • 19 gr Restzucker
  • Stuart Pigott: PPP
Der sortenreine Wein aus dem Bittenfelder Sämling durfte im Barrique-Faß reifen. So erlangt er seine dunkle Farbe und erninnert so an einen klaren, dunkelgoldenen Bernstein.

Dieser mit 19 gr/L Restzucker trocken ausgebaute Wein ist hochkomplex: seine Holz- und Vanille-Noten werden flankiert von der würzigen Aromatik vollreifer Äpfel. Die überaus langsame wie schonende Vinifizierung mit Hilfe niedriger Gärtemperaturen verleiht diesem sortenreinen Vergnügen seine außerordentliche Erscheinung: Auge, Nase und Gaumen können aus dem Vollen schöpfen - am besten nur leicht gekühlt genießen (12-14 °C).

Stuart Pigott findet zu seiner Bewertung PPP überaus positive Worte: Überraschend kräftig und nachhaltig mit feinen Karamel- und Honignoten stellt dieser trockene Apfelwein eine ernsthafte Konkurrenz für viele Traubenweine dar.

Sein angenehm langer Abgang macht ihn nicht nur zum perfekten Begleiter für intensive Speisen, sondern besteht auch bestens den klassischen Abend am Kamin.

 

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